دجاج ماسالا هو طبق من قطع الدجاج في صلصة توابل المسالا ، الصلصة عادة ما تكون دسمة وبرتقالية اللون ، دجاج تيكا ماسالا يتكون من قطع من الدجاج المتبل بالبهارات ، وصلصة المسالا ، والطماطم و الكزبرة ، ويوجد منه اكثر منه 48 وصفه مختلفة ، والعنصر المشترك الوحيد هو الدجاج
طريقة عمل دجاج مسالا
المقادير :
– دجاج
– زنجبيل مفروم
– بصلة كبيرة مفرومة
– ثوم مفروم
– عصير حبة طماطم
– صلصة طماطم
– فلفل احمر مطحون
– زيت نباتي
– زبدة
– لبن
– كمون
– كزبرة
– كركم
– ملح
شاهد ايضا شاهد بالفيديو سلطة فواكه بالزبادي
طريقة التحضير :
– قومي بنقع الدجاج في خليط مكون من لبن ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل والثوم ، والملح ، ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الحار الأحمر في وعاء كبير ليلة كاملةتتبيل الدجاج
– في مقلاه على النار ضعي قطعة زبدة وقومي بتحمير الدجاج قليلا حتى يأخذ اللون الذهبيتحمير الدجاج
– لتحضير المسالا في وعاء قومي بخلط مزيج من التوابل ، نصف ملعقة صغيرة أخرى من معجون الزنجبيل والثوم ، ومسحوق الكمون ، ومسحوق الكزبرة ، مسحوق الفلفل الحار الأحمر ، أيضا إضافة البصل وقليل من الماءخلط مكونات الصلصة
– في مقلاه على النار قومي بوضع قطع زبدة وضعي عليها الخليط السابقة وقلبية لمده 3-4 دقائقتسوية مكونات الصلصة
– ضيفي عصير الطماطم ثم معجون الطماطم وقلبيهم جيدااضافة الطماطم للصلصة
– ضيفي الدجاج وقلبي المزيج جيدااضافة الدجاج للصلصة
– ضيفي اللبن وقلبيه جيدااضافة اللبن للدجاج
شاهد ايضا بالفيديو حلى تونسي حلو المقادير والطريقة بالتفصيل
فوائد الدجاج :
تحتوي على :
– فيتامين a
– فيتامين c
اضرار الدجاج :
– تناوله بشكل مفرط يؤدي للاصابة بامراض خطيرة ويزيد من نسبة التعرض للامراض المختلفة كما انه يزيد من الوزن
شاهد ايضا شاهد بالفيديو ....طريقة مندي دجاج يمني
طريقة عمل دجاج مسالا
تعليقات
إرسال تعليق
نتشرف بتعليقاتكم على مجلتنا